“这一盘虾子,蒜香味十足,是咸鲜味道,口味足,下酒不错哦。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香罗氏虾的做法步骤
1、把罗氏虾的虾须,虾脚剪掉
2、剪好的虾子,冲洗干净,沥干水份备用
3、把蒜瓣洗干净,切成沫
4、把姜洗干净,切成沫
5、热锅起油
6、放入姜和蒜沫
7、把姜和蒜沫,翻炒爆香
8、把罗氏虾,倒入
9、把虾和蒜姜沫,翻炒均匀
10、虾子发红,倒入料酒
11、洒入盐
12、放入白糖
13、倒入老抽
14、放入生抽
15、放入醋
16、再次,把罗氏虾,翻炒均匀,使料汁融合
17、汤汁浓稠后,关火盛盘
18、上桌,即可开吃
小窍门
不喜欢蒜姜味道,太重的厨友,可以酌情减少用量