花生小圆饼的做法 原味营养的【花生小圆饼】 花生小圆饼怎么做

“花生具有很高的营养价值，而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。

　　花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等。

　　颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生小圆饼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将油和糖打发，不能像黄油那样了，打匀就好。

• 3、花生隔保鲜袋用擀面杖敲碎。

• 4、将低粉倒入油碗中，用手一下一下的捏，不能揉。

• 5、捏成小块，加入花生酱,捏几下。

• 6、加入花生，再捏几下。

• 7、有点干，加一些水。

• 8、捏揉成面团。

• 9、放入保鲜袋，搓成长条，放冰箱冷冻1小时左右。

• 10、取出，用刀切成0.6cm宽的小片，摆盘。

• 11、预热180度，中层，正面10分钟，反面10分钟。

小窍门

如果想更酥些，可烤好后，过几分钟再拿出来。