橙子蛋糕塔的做法 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔 橙子蛋糕塔怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙子蛋糕塔的做法步骤

• 1、鸡蛋打入无油无水盆里加入糖粉。

• 2、分三次加入糖粉，用低速打发三分钟，然后转中速打发三分钟，然后再用高速打发三分钟，打发至轻盈，很蓬松的状态即可。

• 3、分三次过筛面粉，至面糊中。

• 4、用刮刀拌均匀即可。

• 5、平底锅开小火，将面糊倒入到平底锅中分开，煎至两面偏黄即可。

• 6、依次煎好的面饼。

• 7、切成小块待用。

• 8、淡奶油加入糖粉，用中速搅拌至像棉花的状态，如图所示。

• 9、橙子去皮洗干净切片备用。

• 10、一层面饼，一层蛋糕，一层橙子，像叠被子那样依次做好。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

1.一定需要选择不粘锅的平底锅，
2.不需要放油，一定需要小火，中火很容易变煎焦
3.橙子没有的话，可以选择别的水果
4.面粉过筛是必须的，因为过筛面粉的目的是想吃到口感细腻的面饼