提拉米苏的做法 维尼熊---提拉米苏 提拉米苏怎么做

“做了两个6寸的蛋糕”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

提拉米苏的做法步骤

• 1、3个蛋黄加细砂糖30克，隔热水打至泛白为止。

• 2、马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。

• 3、吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均。

• 4、210克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。

• 5、蛋糕片铺在慕斯圈里刷上咖啡酒

• 6、将一半奶酪糊倒入慕斯圈，再铺上刷好咖啡酒的蛋糕片。

• 7、再倒入另一半奶酪糊抹平

• 8、将慕司圈放入冰箱冷藏4小时以上

• 9、筛上可可粉

• 10、放上维尼脸画板

• 11、筛上糖粉

• 12、脱模时用热毛巾将慕斯圈包住捂一会，然后将慕斯圈往上提就能顺便脱模了。