食材明细
- 甜味 （口味）
- 烘焙 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
提拉米苏杯的做法步骤
- 1、蛋糕用切模切成需要的大小
- 2、蛋黄隔水加热搅拌至颜色发白，浓稠的状态，离火
- 3、马斯卡彭乳酪搅拌顺滑后加入步骤2
- 4、糖+水煮至118度
- 5、倒入已经打发的蛋白中，边倒边高速打发蛋白，（这个过程不好拍照，这是用糖浆已经烫熟的蛋白
- 6、将步骤3倒入步骤5中，搅拌均匀
- 7、咖啡中加入适量的朗姆酒拌匀
- 8、慕斯杯中放一片蛋糕片+咖啡液（步骤7）+步骤6再重复一次
- 9、做好的慕斯杯盖盖，放入冰箱，待完全冷却后食用，食用前表面撒少许可可粉做装饰
