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“毛毛虫面包,相信很多烘焙爱好者都做过,做起来也没什么难度,只要给毛毛虫拗拗腰身,加两颗黑芝麻,这面包仿佛有生命一样,马上动感起来,非常的可爱!”
1、把主材料除黄油外全放进面包机内
2、把面团搅拌光滑后加入黄油
3、把面团继续拌至扩展阶段
4、让面团面包机内发酵至2.5倍大
5、取出面团分割成6等份,松驰20分钟
6、把一份面团擀成状
7、把面片由外至内卷起,在卷2/3处的地方停下来,用刀片在1/3处的地方划开粗条
8、把条状面条拉扯开,搭在面团上
9、把做好的面坯放在烤盘里,弯成你喜欢的形态
10、发酵1.5倍大后,轻扫上蛋液
11、洒下椰蓉,把黑芝麻沾点蛋液,粘在面坯一端作为眼睛
12、把烤盘在放180度的烤箱内。烤20分钟左右
13、中途加盖锡纸,以防过度上色
14、出炉
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