“【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉,最简单,最容易上手的蛋糕卷。。。
最近我磕了很多个蛋。。。献丑了,送给我的家人们。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙拉蛋糕卷的做法步骤
1、水和油混合均匀。
2、面粉筛入水油溶液切拌。
3、蛋黄分次拌入,搅拌成均匀的蛋黄面糊。
4、打发蛋清,分三次加入白糖,打至中性偏干
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀。
6、结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。
7、将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里,入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。
8、出炉倒扣,抹沙拉酱。
9、卷紧打包好,送家人了!献丑了。。。
小窍门
【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了,每种主料都是40克。