“浓浓奶香味,蛋黄又可补充dha和卵磷脂,是宝宝首选的营养小零食”
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶蛋黄饼的做法步骤
1、黄油取出隔温水融化
2、淡奶油和细砂糖混合,搅拌均匀
3、蛋黄打发成绸缎状,提起蛋液浓稠即为打发成功,滴入3滴柠檬汁,去蛋黄腥味,又可使蛋黄在烘烤中更稳定
4、打发的蛋黄混入黄油,淡奶油,筛入低筋面粉,搅拌,揉面,此时还是有点沾手,可放冰箱冷冻十分钟,变得稍微硬些,用擀面杖擀成薄薄的皮
5、用模具压出喜欢的图案,入烤箱170度烤15分钟(每个烤箱脾性不同,可根据自己的烤箱定温度时间)