“这个小蛋糕适合懒人做,不需要每个环节的称重,一把勺子轻松搞定”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小蛋糕的做法步骤
1、这种汤勺应该每家都有
2、蛋清蛋黄分开,蛋清放在无水无油的碗里
3、两满勺面粉过筛
4、蛋黄打散,放入水,面粉,上下搅拌成无颗粒状,再放入食用油拌匀
5、蛋清分三次放糖,打发成倒三角状
6、蛋清分三次拌入面糊
7、盘底抹油,倒入面糊
8、放入微波炉高火两分钟即可
9、再秀一个
小窍门
1.拌面糊的时候水可以先少放些,面糊不要太稀,筷子划过可以见底就行
2.拌面糊的时候不要打圈,以免上劲
3.以前做的放过泡打粉,现在看来不放也可以
4.糖平勺就行,自己可以适量增减