“做披萨是件很简单和随性的事,只要做好了饼坯,中间的馅料可以随意搭,用自制炒制的披萨酱也会为整个披萨的口味加分,第一次尝试做这款金枪鱼披萨是送人的,所以在制作的过程中特别的用心谨慎,辛苦几个小时换来到对方的真心称赞,一切也都值得了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金枪鱼玉米披萨的做法步骤
1、.先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中,.加入软化的黄油里面揉成光滑的面团即可
2、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
3、取出揉匀,排出空气,分成2份
4、取一个面团擀成饼状,中间压平,边缘留厚一点点。然后盖上保鲜膜松弛20分钟
5、松弛好后用叉子插上小孔
6、放进预热好的烤箱175度,中层,烤上10分钟左右,然后取出备用
7、这个时候准备好所有的馅料,炒好披萨酱,马苏里拉芝士拿出解冻,备好熟玉米粒和火腿肠
8、金枪鱼罐头,取出鱼肉,用筷子夹碎备用
9、提前考的饼坯,边缘刷上一层鸡蛋液
10、中间铺上一层披萨酱,再撒上一层马苏里拉芝士
11、再依次铺上金枪鱼肉,玉米粒,火腿肠片
12、最后再表面,再次撒上厚厚的一层马苏里拉芝士
13、放入预热好的烤箱,180度,6分钟左右即可
小窍门
1.饼坯提前烤熟放着的,这样避免和馅料一起烤,导致芝士时间烤久了变硬。还有个好处是,要吃的时候直接放馅料饼坯上烤,很方便的!
2.披萨酱的做法,网站有很多详细的做法,可以参考.