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“牛角包配方牛奶165g我身边加到了180g,面粉不同吸水量也不同,自己调整一下。”
1、除了黄油以外的其他配料装入和面机。
2、按键。
3、加黄油。
4、继续搅拌30分钟。发酵2倍大。
5、排气。
6、擀成长薄片。
7、切成三角形。
8、卷起来。
9、卷好的牛角。
10、发酵2倍大,表面刷蛋液。
11、放入烤箱165℃,20分钟。
12、出锅刷黄油即可。
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