“之前做过一个花生酱饼干,花生味特别浓郁,饼干也是入口即化。
放假有空想做饼干,一翻冰箱,家里的花生酱已经用完,只剩下黑芝麻酱。
心想着花生酱、黑芝麻酱这俩性质差不多,做饼干肯定是共通的。于是就根据那个方子改良了一下,做出来饼干味道也是极好的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻饼干的做法步骤
1、黄油室温软化后,加入糖粉,搅打至蓬松发白。在打发好的黄油里面加入蛋黄搅打均匀。前面步骤忘记拍照了,干脆合并一起写了。加入黑芝麻酱。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入吉士粉和低筋面粉,搅拌成无干粉的面粉,切勿过度揉面。
4、取适量面团揉成小球,按压成合适大小的饼状。烤箱150度,中层,烤制25-30分钟。