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1、大米淘洗干净泡一晚上
2、两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放入破壁机
3、放上大米,启动破壁功能,将大米和蛋黄打成糊
4、蛋清用打蛋器打散加白糖,继续用打蛋器打发
5、打发制提起打蛋器有小尖角即可
6、将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里
7、用刮刀翻拌均匀
8、将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中,轻震两下震出气泡
9、盖保鲜膜,用牙签扎眼,放入蒸锅(蒸锅提前烧开)大火蒸30分钟
10、出锅脱模
11、切块食用。
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