主料
低筋面粉 :500辅料
熟南瓜 :150具体步骤
2.酵母加入少量水搅拌均匀
3.酵母溶解后倒入面粉中搅拌,加入适量的水揉成光滑面团,做到盆光、手光和面光就差不多可以了
4.盖上盖子室温发酵,直到原来面团的2倍大,中间用手指轻按不下塌表示发酵刚刚好
5.发酵好后的面团再次揉至光滑,分割成60g一个的小面团
6.每个面团揉成60厘米长均匀大小
7.两头开始转成蝴蝶形状
8.翅膀部分用筷子往里夹一夹
9.蒸锅里涂上一层食用油,放入锅中再次发酵20分钟,大火烧开后转小火蒸15分钟,关火后再焖5分钟。
10.南瓜蝴蝶馒头大功告成,开吃吧!