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主料
辅料
具体步骤
1. 将买回来的骨头先用水泡一下,把血水泡出去。
2. 将葱切条,姜切片,蒜整半,红枣,八角骨头一同放入锅中,加入适量的水,大火煮开
3. 开锅后,转为小火继续煮,撇去锅中漂浮的白沫,看着锅中的水量,适时加点水
4. 最后开锅后,放入适量的咸盐味精,还可以放少许香菜,味道更鲜美
烹饪技巧
骨头一定要选择大骨头,这样炖出来味道更鲜美,蒜不要切碎,姜要切片
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