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主料
辅料
具体步骤
1. 取两个鲜鸡蛋。
2. 将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
3. 取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
4. 将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。
5. 放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。
6. 放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。
7. 闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。
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