大家是不是对街边的炸串情有独钟,但是又纠结于路边摊,不卫生呢?不要着急,今天小编就来为大家介绍一款美食,自制平底锅烤蔬菜卷,和路边的炸串没什么区别哦,选择自己喜欢的蔬菜,用豆皮卷起来放在平底锅上烤。再抹上辣酱,饿的时候来几串,一定会很满足。
主料
韭菜 :100尖椒 :2
干豆腐 :1张
金针菇 :50
辅料
蒜蓉 :适量黄豆酱 :适量
蚝油 :适量
烧烤粉 :适量
辣酱 :适量
具体步骤
蔬菜看自己的喜好 准备好,摘洗干净,尖椒从中间切开,干豆腐切成一寸宽的长条,再从中间切开 取一个碗,调入蒜蓉辣酱,黄豆酱,蚝油,开水 调匀
金针菇,韭菜,用切好的干豆腐卷好,插一根牙签固定
平底锅放油放入尖椒和卷好的菜卷 ,一面煎一边用铲子按,觉得锅太干就加一点水,尖椒煎至琥珀色,蔬菜煎黄 发软
两面都刷上调好的酱汁,再撒一层烧烤粉就可以出锅了