主料
瘦肉 ：适量榨菜 ：适量
青椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
味精 ：适量
纯芝麻油 ：适量
具体步骤
1. 先把买回来的榨菜过次水，把上面的辣椒之类的洗掉。
2. 瘦肉切条，肉不要太小，青椒要那种有点辣味的，不要太空椒，青椒切条
3. 锅里放猪油，油热了后，加入蒜，爆香后放肉，肉炒变色之后，放点盐
4. 倒入切好的青椒，放些许盐，翻炒一下
5. 放入榨菜，加味精和鸡精，大火爆炒，炒香后，加点水，待水炒干，加点麻油和葱，就可以了。
榨菜买那种坛子里出来的，不要用那种袋装的，不脆
