主料
光鸡 ：1只盐水 ：1升
黑胡椒粉 ：5g
橄榄油 ：1大匙
法式芥末 ：4大匙
盐 ：5g
干葱头 ：3粒
蒜头 ：4瓣
土豆 ：适量
洋葱各 ：适量
辅料
具体步骤
1. 光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用；
2. 干葱头、蒜头拍烂剁成蓉，放在碗里备用；
3. 土豆去皮切片；洋葱切小块；烤盘里垫上锡纸，铺上土豆片和洋葱；
4. 在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐，拌匀成为酱汁；
5. 把拌好的酱汁涂抹在光鸡上，然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右；
6. 烤箱预热200度；用烤叉把鸡固定好；铺好土豆片的烤盘放在烤箱最底层
7. 把鸡放入烤箱转动轴里，200度，上火转动，50分钟
