主料
梅花肉片 ：200g莲雾 ：2个
生香菇 ：2朵
青椒 ：40g
姜 ：5片
红椒 ：40g
蛋 ：1/2个
太白粉 ：1大匙
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
香油 ：少许
水 ：1大匙
糖 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 将梅花肉片放入碗中，加入调味料Ａ拌匀备用。
2. 香菇切片；青红椒切块；莲雾洗净去蒂，对切后再切成小块备用。
3. 锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
4. 锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香菇及调味料Ｂ煮开，再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。
