“六月鲜红烧肚裆”怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青鱼中段 ：300g
六月鲜红烧酱油 ：适量
食用油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
葱片 ：适量
姜片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先将青鱼中段，脊背处一刨为二，每隔约2厘米切成条块，但肚皮处不断。

2. 炒锅加热，放入少许食用油，烧热后，将青鱼肚裆皮朝下略煎，放入葱片、姜片、加料酒、六月鲜红烧酱油、白糖、适量水，盖盖烧开小火焖约5分钟。

3. 炒锅转大火，加入水淀粉，勾芡后淋点熟油，将鱼翻身，放于盘中。