现在我要介绍一道大菜--姜葱大龙虾，你如果和我一样非常喜欢吃海鲜，那可以尝试做这样的一道菜，其实做法很简单。有一次爸爸去海产市场买回了一只大龙虾，新鲜的龙虾肉质鲜美，加上家里原本有的姜葱来个大爆炒，又香又鲜美，一盘姜葱大龙虾刚上桌，大家就争先恐后地开动筷子吃起来了。
主料
龙虾 ：500辅料
油 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.将买回的龙虾清洗干净。
2.用筷子插入龙虾尾端放尿
3.再冲洗龙虾然后将龙虾钳子拧下，头和身段分开（有点残忍，阿弥陀佛）
4..去掉龙虾头壳将里面的腮清理干净。
5.准备香葱和姜。
6.平底不粘锅热油将香葱爆香。
.7.然后放入龙虾块加少许料酒炒熟。
8.用生粉加适量的盐，水调成芡汁。
9.出锅前将芡汁和香葱放入大火翻炒均匀即可。
10.这款“姜葱龙虾”做法简单，原汁原味，虽然肉不多（龙虾身段用来做“芝士焗龙虾”）不过胜在鲜味十足，慢慢嚼，越嚼越香。
新鲜的龙虾鲜味十足，调料无需加太多，以免影响龙虾原有的鲜味。做这款菜关键大火翻炒，炒到龙虾肉刚熟最鲜甜
