主料
鸡蛋 ：适量辅料
醋 ：适量具体步骤
所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋)，纯天然酿造最低2年米醋。浸泡的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗
切记不可使用塑料杯和金属杯，因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质，所以要忌用。
做醋蛋液时，先要用清水将蛋的外壳清洗干净（凉开水洗最好）。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。
按上法制作，2～3天后蛋壳溶解，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋黄打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。
