我最喜欢吃红烧肉，因为红烧肉肥而不腻，十分的下饭，我和我的老公都特别喜欢吃美味的红烧肉，其实红烧肉的制作方法十分的简单，就是用五花肉，冰糖，花椒，再配上一些生抽，老抽，糖，最重要的是将冰糖炒色，出锅的正宗红烧肉的做法简直棒极了。
主料
五花肉 ：适量冰糖 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
具体步骤
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
锅里放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
