口感饱满的香煎海鱼怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海鱼 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1小块
酱油 ：适量

具体步骤

1.海鱼买回来后洒点盐，有冰箱腌一个晚上。

2.腌好后冲洗一下，切小块，姜切丝。

3.热锅，下油。

4.待油烧热后，把鱼放入锅里。

5.盖上盖子，用中火煎。

6.煎至颜色有点微黄。

7.放入姜丝。

8.再加入的的酱油。

9.用筷子轻轻翻匀，再煎两三分钟即可。

10.煎好装盘。

烹饪技巧

在煎的过程中不用放水，用中火慢慢煎，这样煎出来的鱼更香，肉质也更实。