鲜香的青椒炒杏鲍菇怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：2个
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 杏鲍菇、青椒。

2. 把杏鲍菇洗净、切滚刀厚片。

3. 青椒洗净切片。

4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。

6.热油，炒香葱花。

7. 放入杏鲍菇、青椒。

8. 翻炒均匀。

9. 加蚝油、盐调味。

10. 加少许水，煨制2分钟，使其入味。

11. 淋入水淀粉勾薄芡。烧制芡汁糊化后即可关火。

12. 出锅装盘，即可上桌。

烹饪技巧

1、勾芡不要太粘稠，稀一些为好。2、焯熟的杏鲍菇，要攥干水分，才好入味。