鸭肉瘦肉比例较大，所以鸭肉的口感很柴。不像鸡肉那么嫩滑，不过要是经过适当的处理，口感会好很多。这道蒜苗炒鸭肉，放了一些调味料，所以鸭肉很入味。这道菜，我一般是在家里来客人时候再做，不然我自己家里人都吃不完，隔顿吃口感非常差的。
主料
鸭 ：0.5只蒜苗 ：2根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.鸭肉
2.锅放油和蒜爆香
3.倒入鸭肉
4.煎下加入老抽生抽各加一点
5.糖
6.五香粉
7.加水烧到快熟加入蒜苗
8.起锅
无
