主料
小麦面粉 :1000韭菜 :200
鸡蛋 :2个
辅料
味素 :少许油 :适量
盐 :适量
十三香 :少许
1.把面加适量的水和成软一点的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
2.把韭菜摘好洗净切碎放入盆里
3.把鸡蛋煎熟搅碎
4.把煎好的鸡蛋放入韭菜了,加入十三香.味素.盐和适量的熟油搅拌均匀
5.把松弛好的面团分成大小相等的剂子
6.把面团擀成大饼
7.取适量的馅,放在饼的中间
8.把饼的一端向中间折回来两端用手压实
9.再把另一端向中间折,同样两端压实
10.再把两端向回折一小块压实,
11.平地锅里加适量的油烧热
12.放入包好的馅饼,一面煎好之后翻面煎另一面
13.直到煎熟即可出锅
把饼的两端往回折一小块是压实,这样就不会再煎的时候露馅了