花菇鱼腩顾名思义,其实就是采用黄花菜、香菇、鸡蛋、三文鱼腩、木耳制作的一道美食,经常出没于人们的餐桌之上,黄花菜口感清脆,美味又营养。香菇富含淡淡的清香,搭配上口感清脆的木耳以及鲜美无比的三文鱼腩经过高温的处理,鲜香四溢,美味又不失营养。
主料
黄花菜 :20香菇 :15
鸡蛋 :70
三文鱼腩 :100
木耳 :15
辅料
花生油 :10ml料酒 :5ml
盐 :1
姜 :5
醋 :10ml
葱 :10
蒜 :10
酱油 :10ml
具体步骤
1.准备食材:木耳、黄花菜和香菇提前泡发好
2.鸡蛋煮熟后切片摆入盘中
3.热锅放油,放入葱、姜和蒜爆出香味
4.放入三文鱼腩翻炒至变色
5.依次放入料酒、醋和酱油
6.放入香菇、木耳和黄花菜
7.加入适量水炖
8.炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可
9.装入盘中,放点葱花即可,营养美味哟
多炖一会更入味