猫爪棉花糖，是儿童们很喜欢的一种糖，也是日常生活中很常见的。主要原料是吉利丁片，水，砂糖以及部分辅料制作而成的。对小孩来说是不可抗拒的，尤其是甜糯绵软的棉花糖，深受儿童们的喜欢。
主料
玉米淀粉 ：1袋辅料
糖 ：102g粉色色素 ：适量
鸡蛋 ：适量
水饴 ：94g
吉利丁片 ：适量
1.锅中倒入一袋玉米淀粉，小火炒熟，平铺在烤盘里
2.用干净的鸡蛋压出一个个坑
3.蛋白54g，糖28g，干性打发
4.糖74g，水饴94g，水42g，小火加热至118度，然后将泡软的吉利丁片放入滚烫的糖水中
5.糖水倒入蛋白高速打发，将打发好的蛋白霜倒入裱花袋，挤入小坑
6.剩余的白色蛋白霜滴入色素，挤入裱花袋，待白色蛋白霜冷却后，再挤上粉色的小肉垫，冷却后扑上淀粉晾干，即可食用
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