素意大利炒面是一道制作简单但是很美味的面食。记得小时候妈妈经常给我做素意大利炒面，我和姐姐也很喜欢吃，后来就和妈妈学了一下，现在我经常做给我的孩子吃，我的孩子也是每次都吃的精光。喜欢面食但是没很长时间做面的朋友们学一下吧。很不错的。
主料
意大利面 ：300鸡蛋 ：2个
鸡毛菜 ：300
辅料
糖 ：2匙鸡精 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：1匙
老抽 ：1匙
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鲜辣粉 ：适量
具体步骤
1.将所以调味料混合放入适量清水拌匀
2.电饭煲内注入清水煮开后放入意大利面加盖闷煮20分钟
3.鸡毛菜洗净沥干水分
4.意大利面煮至膨胀变软后用清水冲洗后沥干水分用少量食用油拌匀
5.鸡蛋放入料酒，盐，打成蛋液
6.锅内加适量食用油
7.倒入蛋液翻炒
8.锅内加适量食用油
9.将鸡毛菜放入
10.将意大利面放入
11.放入鸡蛋一起翻炒
12.加入调好的酱料继续煸炒
13.收干汁水即可
