香甜的奶黄馅怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

澄粉 ：100
牛奶 ：200ml
鸡蛋 ：4个
奶粉 ：40

辅料

黄油 ：40
白糖 ：适量

具体步骤

1.准备并称量好材料；

2.黄油室温软化，加入糖里；

3.搅拌均匀；

4.再将澄粉筛入，加入鸡蛋，牛奶，奶粉；

5.搅拌均匀，最好搅拌至无颗粒；

6.再过筛一下；

7.取出无颗粒的奶黄液体；

8.隔水蒸10分钟；

9.大概5分钟搅拌1次；

10.再蒸至凝结；

11.即可取出放凉，未用的时候，保存好放入冰箱。

烹饪技巧

1。可以用微波炉高火叮5分钟，搅拌一次；2。如果想奶黄不过于太凝结，可以缩短蒸的时间，这样就会有些流动的效果。3。奶粉可以用吉士粉代替。4。澄粉可以用低粉代替。