主料
牛奶 :120玉米淀粉 :35
鸡蛋黄 :3个
奶粉 :30
辅料
炼奶 :20油 :30
具体步骤
1.准备好食材。
2.第一个蛋黄分离,加入油和炼奶搅拌均匀。
3.依次加入第二蛋黄,第三个蛋黄,每加一个都要不停搅拌均匀。
4.倒入牛奶搅拌均匀。
5.加入玉米淀粉和奶粉。
6.搅拌至无颗粒。
7.锅内水烧开,隔水蒸10分钟。
8.用筷子将奶黄馅搅散。
9.再蒸5分钟,搅拌一次。再重复做一次,三次共蒸20分钟。
10.晾凉后即可。
11.成品图。
要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍,吃口更细腻。