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茄子是一种大众喜爱的家常食材,紫色的外皮中富含抗氧化物质,而且茄子做好了有一种吃肉的感觉,软嫩香滑。茄子与蒜香是我认为的绝配,这个风味大蒜炒茄子就是运用了这个搭配,而且大蒜炒熟了辛辣味就没有了,反倒带着淡淡的甜味,一定要舍得放油
主料
辅料
具体步骤
1.把茄子切片洗干净
2.把茄子滤水准备好
3.锅里放入油,放入茄子
4.放入盐
5.准备大蒜
6.放入大蒜,放入味精,炒好以后就可以吃了
烹饪技巧
放入大蒜更好吃
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