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“驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”
1、骨头过水去血沫,过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆切滚刀块。
2、中火爆香调料后,挑出花椒。
3、放入骨头翻炒至表面微熟。
4、加入骨头原汤,大火炖,水大开后转中火炖制10分钟
5、加入粉条胡萝卜和土豆木耳中小火炖17分钟左右,加入盐,酱油等调味
6、待食材软烂汤汁浓稠后盛出。
休息炖菜放水量一次加足,避免糊锅
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