干贝炒西兰花,是一道营养价值丰富的菜肴,因为西兰花在各种蔬菜的对比中,他是首屈一指的,因为他是维生素最高的蔬菜了,所以说我们多吃西兰花是很好的,我就很喜欢吃,所以要做干贝炒西兰花了,营养丰富,简单宜做,真是我们手残党的福音啊。
主料
西兰花 :400干杯 :20
辅料
蒜 :适量上汤 :适量
生抽 :适量
花雕酒 :适量
糖 :适量
具体步骤
干贝冲一下冷水泡发。
泡过干贝的水留下来,干贝撕成丝。
西兰花切朵焯水:与冷水同时放入煮锅,大火烧开关火,过冷水沥干水份。
花雕酒与生粉调成汁待用
上汤是买来的猪骨汤(鸡汤也可以)
准备好蒜片
热锅温油,下蒜片爆香。
倒入西兰花,加入糖和生抽翻炒一下出锅,装碟。
另起锅,温油少许,下干贝丝,炒至变色。
加入泡发干贝的水
加入猪骨汤烧至开
然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁,搅匀起锅。
淋在装碟的西兰花上即可