炒洋芋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
青椒 ：2个

辅料

干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝；

2. 土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻；

3. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

4. 放入干辣椒，煸香；

5. 放入土豆丝翻炒；

6. 调入适量生抽；

7. 翻炒均匀后，放入青椒丝；

8. 青椒丝炒至将熟时，调入适量盐；

9. 翻炒2S后，调入适量鸡精；

10. 翻拌均匀后，关火；起锅，上桌。

烹饪技巧

1、土豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；2、青椒烹饪时间不易过长；