色香味俱全的美食小吃红焖大虾让人喜爱不已,而且色泽鲜亮诱人不已,口感也是麻辣鲜香惹人回味的。人们经过丰富想象力的转化,精心烹饪出美食小吃,风味独特又美妙无比。这是美食文化的传承,而且红焖大虾的做法也是非常简单快捷不复杂的。
主料
大虾 :300辅料
油 :适量盐 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
虾洗净,锅烧8成热左右,转中火、倒适量食用油,把虾虾入锅两面煎一下,一定要煎至两面微焦,开背处基本绽放,虾肉变成白色。这个过程中,把姜、蒜一同煸香
加料酒去腥提鲜,转成小火,加适量老抽入锅快速炒匀,一定要保持小火,否则容易造成糊锅