主料
胡萝卜 ：一根洋葱 ：一个
青椒 ：四个
西红柿 ：两个
鸡肉 ：250
鸡蛋 ：两个
米饭 ：四人份
辅料
番茄酱 ：适量肉汤 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
具体步骤
1. 把胡萝卜，洋葱，青椒和西红柿切成丝。鸡肉切成块。
2. 用黄油均匀的涂抹在平底锅上面。
3. 将切好的蔬菜炒熟，放入切好的鸡肉，最后放进西红柿炒熟。
4. 把米饭放进去一起炒。加入适量的盐和胡椒调味。放入适量的番茄酱上色。
5. 把炒好的米饭倒入盘子。
6. 打好两个鸡蛋，放进加热的平底锅，搅匀。当鸡蛋下面固定住了，就到出来，放到鸡肉米饭上。
7. 最后，涂抹番茄酱和荷兰芹点缀。
这款和风蛋包饭，特色多多：鸡肉米饭里面有充分的蔬菜，胡萝卜，洋葱，青椒和西红柿。西红柿的酸酸的味道，更增添了米饭清爽的美味。加盖半熟的鸡蛋，就是一道完美的料理啦。
