主料
加拿大风味烟肉 :200土豆 :2个半
辅料
黑椒烟熏奶酪 :20嫩芹菜叶 :少许
红椒粒 :少许
黑胡椒粉 :适量
牛奶 :2汤匙
黄油 :10
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 主要材料。
2. 大半个土豆切片,烟肉切片(数量为土豆片两倍);
3. 其余土豆切片上锅蒸熟;
4. 剩余的烟肉切丝;奶酪切丝;红椒切小粒; 芹菜叶切碎;
5. 蒸熟的土豆趁热压成泥;
6. 土豆泥中加盐、牛奶、胡椒粉、黄油拌均匀;
7. 热锅加少许油,把烟肉煎至两面金黄;
8. 煎土豆片至两面金黄,快好时两面各洒些盐和胡椒粉;
9. 煎好后沥一下油备用;
10. 肉丝入锅中炒香至金黄,加红椒粒炒干水分,加入奶酪丝炒匀(这种奶酪不易熔化的);
11. 肉片 土豆片 肉片叠好,拌好的土豆泥用裱花袋在叠好的肉片上裱出自己喜欢的形状;
12. 洒上10炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。