香辣的韩国泡菜汤怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韩国辣白菜 ：300
五花肉 ：50
金针菇 ：适量
豆腐 ：适量

辅料

韩国辣酱 ：适量
淘米水 ：适量
葱 ：5
洋葱 ：15
蒜泥 ：适量
料酒 ：5
香油 ：适量

具体步骤

将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。

在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。

依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

烹饪技巧

韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。