八爪鱼可是一种很美味的食材;烧烤与八爪鱼更配哦;喜欢烧烤和八爪鱼的朋友,一定不要错过这道家常辣烤八爪鱼的做法哦!八爪鱼带有浓浓的海鲜口味,肉富有韧劲有嚼头,配以烧烤的手法,外焦里嫩,酱汁浓郁,一口咬下去,鲜嫩多汁,非常带劲。
主料
八爪鱼 :350辅料
油 :5韩式甜辣酱 :10
料酒 :10
糖 :5
莲藕 :10
盐 :5
香辣牛肉酱 :5
酱油 :5
蒜 :10
具体步骤
将八爪鱼处理干净,(我买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工,所以比较好处理,如果生的话要将触角洗干净,头部要剪开处理干净。)
将调料一并放入,拌匀,腌制两个小时或更久。大蒜制蓉,藕削皮切片备用。
将蒜蓉、藕片放入拌匀,放入锡纸垫底的烤盘,淋入适量油。东菱电子烤箱预热5分钟左右,上下管180度共20分钟。
送入预热完毕的烤箱,烤制15分钟,中间翻面一次。
香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。甜辣带着些蒜香,还有可口的莲藕片,实在是一种享受呢~
1、我买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工,所以比较好处理,如果生的话要将触角洗干净,头部要剪开处理干净。