土豆腊肉丁，特别好吃的土豆腊肉丁。自己就常常在家动手做。有时还和妈妈一起研究。土豆软绵，入口即化，腊肉颗颗有嚼劲，土豆吸收腊肉的香味后，特尔别好吃。现在变着花样的做，好吃到没天理。个人喜欢吃土豆，对土豆情有独钟。而且这道菜特别家常。做法也简单。
主料
土豆 ：1个腊肉 ：40
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
生抽 ：适量
红椒 ：1个
青椒 ：半个
老抽 ：少量
开水 ：小半碗
具体步骤
腊肉切丁。
土豆去皮清洗后切丁。
青椒切小块，红尖椒切丁，生姜切碎。
热锅放油，下入生姜和腊肉丁翻炒。
放入土豆丁翻炒。
淋入少量老抽，加适量蚝油，翻炒均匀。
淋入少量老抽，加适量蚝油，翻炒均匀。
收汁后放入青红椒炒匀即可。
