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主料
辅料
具体步骤
1.家鸡蛋很少一个,备好材料
2.虾皮用水泡一下
3.三个家鸡蛋打进碗里,用手动打蛋器打均匀至有泡
4.放进两滴柠檬汁,去虾皮腥味
5.加上适量的盐
6.碟子倒点油,用筛网过下蛋液,蒸出来更滑嫩
7.过出来的泡泡,去掉,加进泡好的虾皮
8.放饭锅里蒸15分钟
烹饪技巧
鸡蛋不能蒸太久,久了会老。放柠檬汁为了去腥,没有可以加一滴醋。
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