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主料
辅料
具体步骤
1.茄子清洗干净备用
2.肉肉和茄子都切好
3.茄子要放进水里,不然会氧化变黑
4.拍几个蒜粒
5.锅里放油,放入蒜瓣
6.炒香后放入瘦肉片
7.翻炒,发白后加入调料
8.料酒
9.生抽
10.放入茄子条
11.翻炒
12.盖盖焖熟
13.茄子变软入味后可以出锅了
烹饪技巧
茄子一定要变得透明才好吃
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