主料
牛奶 ：240鸡蛋 ：750
小苏打 ：10
低筋面粉 ：650-700g
色拉油 ：300
核桃仁 ：200
红枣 ：200
泡打粉 ：15
融化黄油 ：300
辅料
盐 ：12细糖 ：500
具体步骤
1.红枣核桃蛋糕制作原料
2.将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用
3.将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化
4.将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌
5.将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，备用
6.加入搅拌器皿，慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生
7.慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入
8.将融化黄油加入，慢速混合均匀
9.将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；
10.将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；
11.将德烤箱调制为焙烤档165度 中上层；烤制37min；
12.火热出炉
1.煮枣泥的过程是一个很漫长的，小心糊锅；2.面粉量不一定，季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的；3，核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，还可以装饰杏仁片；
