主料
排骨 :600倭瓜 :300
豆角 :300
苞米 :1个
土豆 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
细香葱 :适量
姜 :适量
八角 :2个
酱油 :适量
具体步骤
1.豆角、土豆、倭瓜。苞米。
2.排骨泡去血水,用开水焯过、洗净。
3.豆角掰成小段,苞米切成3厘米左右长的小段。
4.倭瓜,土豆切小块,乒乓球大小。
5.炒锅热油炸香切好的姜末和八角。
6.放入排骨煸炒。
7.倒入酱油继续炒。
8.放入豆角和苞米段翻炒。
9.加水。水超过菜约2厘米高即可。
10.将切好的土豆和倭瓜块铺在上面大火烧开后,小火炖半小时。
11.香葱切好。
12.汤炖干,放入香葱和鸡精翻炒即可。
小火炖半小时后可用大火收汁。