自己做的玉米面刀切馒头怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米粉 ：100
面粉 ：260

辅料

水 ：200ml

具体步骤

1.将面粉与玉米粉混合。

2.加适量水、酵母揉成面团。

3.醒发至两倍以上大，排气后揉匀搓成长条。

4.用刀切成馒头状。

5.放入蒸锅中醒发。

6.再次发酵至膨松，大火蒸十八分钟关火，闷五分钟出锅。

烹饪技巧

面粉与玉米粉的比例可以调整，但要注意，玉米粉加得越多，馒头的口感也会变得越糙，建设不要太过量。我这个比例，吃起来相当膨松柔软。