主料
韭菜 :250鸡蛋 :4个
小麦面粉 :150
辅料
油 :适量虾皮 :适量
水 :适量
盐 :适量
1.韭菜洗净备好
2.韭菜切成细末
3.面粉放盆中备用
4.放适量的水
5.用筷子搅拌成絮状
6.再揉成光滑的面团,醒20分钟左右
7.鸡蛋洗净备用
8.把鸡蛋放碗中,打散备用
9.锅中放适量的油,下适量的虾皮煸炒
10.再加入鸡蛋液,炒散,晾凉
11.把炒好的鸡蛋放入韭菜中拌均匀
12.醒好的面团均匀分成2份
13.擀成薄饼,再把韭菜馅放中间偏上
14.对折,在捏紧边缘,再用碗把边缘弄圆滑的形状
15.平底锅放油,放盒子小火烙
16.一面变金黄色在翻面烙制即可
烙盒子要小火