大家一定都喝过腊八粥吧,但是大家对腊八粥印象是否都停留在腊八粥是甜的上面呢。北极虾排骨咸味腊八粥就将打破你的这个印象。鲜美紧致的北极虾,香美可口的排骨以及新鲜爽脆的蔬菜,再配上浓稠的粥。这就是这道美味的北极虾排骨咸味腊八粥。
主料
排骨 :100g大米 :150g
北极虾 :7只
干贝 :50g
辅料
白胡椒粉 :适量姜 :适量
盐 :适量
枸杞 :适量
黄酒 :适量
豌豆 :适量
具体步骤
1.干贝洗净后用清水泡发,
2.排骨解冻后,
3.入锅中氽烫出下血水,
4.然后捞出放入高压锅中,
5.加几片姜,
6.大米用清水洗净,倒入锅中,加入适量的水,
7.加入一勺黄酒,
8.再把干贝及泡干贝的水一起倒入锅中,盖上锅盖放到火上烧开,上汽后转小火煮30分钟,
9.高压锅内无压力时打开锅盖,把事先氽烫好的北极虾倒入,
10.再加入豌豆和枸杞,大火煮3分钟,
11.加入胡椒粉
12.加入盐调味即可。
我的北极虾不是太好,所以没有再片开。家里也没有香葱了,这个我也省略了,有的可以放上香葱。